DETALHES DO CHEF



Chef Profissional

Nome: Je Lacerda

Receitas publicadas: 3
 

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CARTA DE APRESENTAÇÃO

A chef Je Lacerda trocou a formação em Direito por uma das maiores paixões da sua vida é a Gastronomia. Com vivência internacional na França e na Inglaterra, e formação no tradicional curso de Cozinheiro Chef Internacional em águas de São Pedro São Paulo, a chef aprimorou seus conhecimentos na Le Cordon Bleu, em Paris e na ?cole Nationale Sup?rieure de la P?tisserie, do estrelado chef Alan Ducasse, em Yssingeaux, ambos na França. Pós-graduada em Gastronomia pela Universidade de Brasília UnB, atualmente a chef é mestranda em Gerontologia pela Universidade Católica de Brasília UCB.
Professora dos cursos de Gastronomia e Nutrição da Universidade Católica de Brasília, Je Lacerda também ministra aulas em seu espaço gourmet . Os cursos são voltados para pessoas de todas as idades e que tenham interesse em aprender a cozinhar de forma divertida e descontraída. As turma são pequenas pois, segundo chef, a atenção exclusiva dada é cada aluno é essencial para o melhor aproveitamento dos cursos.

ÁLBUM DO CHEF


CURRÍCULO

FORMAÇÃO:

CCI cozinheiro chef internacional em Àguas de São Pedro ? 2003;
Pós-graduada em Gastronomia na UnB ? 2009;
Cuisine des Amis em Le Cordon Bleu, Paris ? 2011;
Confeitaria Avançada em ?cole Nationale Sup?rieure de la P?tisserie em Yssingeaux, Fran?a, do estrelado Chef Alan Ducasse ? 2014;
Mestranda em Gerontologia na UCB ? 2016;

EXPERIÊNCIA:

Hostelerie de Levernois da rede de hotéis Relais Chateaux, estrelado pelo Guia Michelin Europa Borgonha - França;
Chef Patissi?re e Garde Manger no Restaurante I Maestri Bras?lia - Brasil;
Chef de Partie do Hotel Blue Tree Brasília - Brasil;
Chef executiva da Embaixada da França Brasília - Brasil;
Formou a primeira turma de gastronomia de Brasília como professora homenageada na Unieuro Brasília - Brasil;
Desde 2010 atua como professora dos cursos de Gastronomia e Nutrição da Universidade Católica de Brasília Brasília - Brasil.

CONSULTORIA:

Projeto Vila Planalto Vila Verde, Casar?o, Feitiço da Vila, Liv Lounge, Tra?ra sem Espinha, e outros Presidência da República Pastucci Limoncello Café Capital Chez Michurros Cube Nature Don Crustáceo 4Doze Panelinha

CIDADES QUE ATENDE

ESPECIALIDADE DE COZINHA

- Tailandesa
- Árabe
- Espanhola
- Francesa
- Indiana
- Italiana
- Mediterranea
- Mexicana
- Alemã
- Doces e Sobremesas
- Portuguesa
- Peruana
- Hambúrguer

CONTATO COM O CHEF

Email: jeangelo.lacerda@gmail.com
Fone: (61)98116-8570
Facebook: Je Lacerda Cursos de Culinária

MENSAGEM PRIVADA PARA O CHEF

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